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Praia – 2013

17,00

  • Denominazione: Bianco di Pantelleria DOC
  • Vitigni: zibibbo 100%
  • Alcol: 13.5%
  • Formato: 0.75l
  • Consumo ideale: 2017/2020
  • Temperatura di servizio: 6/8 °C
  • Abbinamenti: antipasti di terra
  • Momento per degustarlo: cena tra amici
 

PRAIA

Le uve di questo vino provengono dalla suggestiva zona di Praia, Ghirlanda e Coste, unica valle dell’isola così ricca di freschezza e umidità, una delle zone più fredde dell’isola dove d’inverno si registrano anche i -2°C. Luogo colmo di verde, dal paesaggio suggestivo e magico.

  • Vinificazione:

    E’ un Moscato d’Alessandria vinificato come vino bianco. Dopo la fermentazione a temperature controllata di 27° la maturazione avviene unicamente in contenitori di acciaio per 12 mesi per preservare la componente aromatica più fine ed elegante del vino.

  • Descrizione:

    Il vino è giallo paglierino tenue e brillante. Gli aromi che si percepiscono sono di erbe aromatiche, timo, rosmarino, delle quali l’isola è particolarmente ricca, un leggero sentore di pietra focaia nel finale che caratterizza i territori vulcanici. La sapidità dell’aria isolana si ritrova in tutta la sua ampiezza. In bocca è molto fresco, sembra quasi meno alcolico rispetto alla sua concentrazione.

  • Abbinamenti:

    Bianco fresco e aromatico da aperitivo o da inizio serata, senza nessun impegno. Si consiglia di berlo ad una temperatura di 6°C.

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