Turbé

22,00

  • Denominazione: Pantelleria DOC
  • Vitigni: moscato d’Alessandria 100%
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.50l
  • Consumo ideale: 2021/2031
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Abbinamenti: aperitivi o dessert leggeri a base di agrumi
  • Momento per degustarlo: cena tra amici
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TURBÈ

Nel lessico pantesco viene definito “turbè’” quello strato di terra che si solidifica facilmente, con caratteristiche fisiche e una consistenza che rende non facile il rapporto con le radici. Un terreno difficile, ma che, se lavorato sapientemente, può dare grandi soddisfazioni.

Colore giallo dorato con profondi riflessi ambrati e nuance oro rosso. Olfatto molto fine, con riconoscimenti di dattero, scorza d’arancia e zagara. Gusto pieno, dolce, molto equilibrato, con una gradevole vena minerale che esalta il lungo finale.

Vinificazione

Il moscato viene realizzato con la raccolta delle uve più mature dalla pianta, dopo la pigiatura il mosto fermenta a temperatura controllata di 25°- 28° e il vino, cosi’ ottenuto, permane a maturare in serbatoi d’acciaio per 24 mesi dove viene preservato ed esaltato il ricco e delicato patrimonio organolettico.

Abbinamenti

Ottimo come vino da aperitivo, lo si può abbinare a bruschette di qualunque genere, frittate, insalate a base di cereali e legumi, formaggi piccanti o semplicemente con qualsiasi tipo di dessert.

 

Annata

2014

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